6月27日(金)料理会/麻婆豆腐

「麻婆茄子」に挑戦。農作業の菜園の収穫野菜の茄子を使ってみました。若者の参加は5名、支援者と合せて6名。CookDoの箱書きの通りに調理する事に挑戦しました。
140627a
①茄子は裁断して水に晒しアクを取ります。茄子はしんなりするまで炒めます。
続きを読む